요즘 제가 하는 음식 거의가 쉽고 빠르게 먹을 수 있는 브런치 메뉴들이 많아요.맛있고 브런치 카페에 가지 않아도 집에서 커피와 함께 마시면 힐링이 되거든요.몇 달째 아침에 샌드위치를 먹었더니 지금은 나름 고수가 된 것 같아요처음엔 베이컨을 구워 넣었는데 요즘은 건강도 생각해서 넉넉하고 포만감도 오래 유지하려고 냉동 닭 가슴살을 넣었는데 살짝 익혀서 식히는 게 귀찮았어요.
좀 더 쉽고 맛있게 먹는 요리법이 있으면 좋을텐데.
저도 평소에 허경환의 닭 가슴고기호닭 엄청 좋아해요~~ 이번에 매콤하고 고소한 카레소스와 부드러운 화이트 머쉬룸 소스가 들어간 호닥소스 슬라이스 닭가슴살을 만났는데 이거 정말 별미에요:)저처럼 (마음만은) 365일 다이어트에 닭 가슴살은 도저히 잡히지 않는 음식이잖아요.색다르게 먹고 싶을 때가 많아요.
어떻게 이런 생각이 들었을까요?사실 카레나 크림 스파게티는 여성들이 기분 전환할 때 고급 식당에서 먹는 음식이잖아요.
허경환 닭가슴살 하면 냉동 보관 후 살짝 데워 바로 먹을 수 있는 편리함은 물론 마치 진공 조리법으로 조리한 것처럼 부드럽고 촉촉합니다.
먹기 좋게 슬라이스 되어 있어 어디서든 바로 먹을 수 있는 것은 물론 2가지 고급 소스를 더해 요리법도 좀 더 다양하게 아이디어를 낸 쪽을 칭찬해야 한다.
매콤한 카레 베이스에 매콤한 휘핑크림과 우유를 넣은 소스의 레드크림 카레. 그리고 휘핑크림과 머쉬룸의 풍미를 더한 화이트 머쉬룸 소스, 특제 소스까지!! 이런 건 만세를 불러야 합니다.^^아, 장영란의 '내고왕' 허경환의 '핫탁편' 보셨어요?너무 재밌어서 빵편부터 최근까지 다 처음부터 끝까지 다 봤어요
닭을 못 먹은 장영란이 닭 공포증을 이겨냈다면서요?너무 맛있게 먹었어요 그전에 다른 닭요리가 있었는데 그때는 정말 못 먹었거든요나도 방송 보면서 "그 맛 알아" 입맛을 다셔가지고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아무튼 안 보신 분들 있으면 꼭 보세요.
냉동 보관 후 해동할 때는 실온에서 꺼내거나, 이렇게 물에 담가 두면 더 빨리 해동할 수 있어요.포장지를 조금 뜯어서 전자레인지에 1분 데워서 드셔도 됩니다.닭 가슴살 요리법으로 샌드위치 만들기를 해봤습니다저는 텃밭에서 딴 오크 양상추, 로메인 양상추 등을 사용했는데 로메인이 없으면 샐러드를 넣어도 돼요.식빵, 치즈, 계란, 토마토도 준비했습니다.식빵은 예열된 팬으로 앞뒤로 구워내시면 되고 따로 버터나 오일은 뿌리지 않으셔도 됩니다.샌드위치에 들어갈 계란 프라이를 할 때 너무 노른자가 익지 않으면 먹을 때 주르륵 흘러요 그래서 제가 딱 알맞게 익는 계란 프라이 하는 법도 알려드릴게요
프라이팬에 기름을 두르고, 계란을 하나 넣고, 프라이팬용 뚜껑을 덮어 주세요.불은 중불로 해주세요.몇 분 후에 위에 흰자가 하얗게 익으면서 노른자를 덮어요중간불에서 천천히 삶으니까 너무 타지 않아요.안에 반숙으로 되어 있습니다만, 먹을 때 흘러 내리지 않을 정도로 익혀 줍니다.
토마토도 얇게 썰어서 준비할게요.너무 두꺼우면 먹기가 힘들어요.염증을 방지하기 위해 마요네즈와 버터를 먼저 빵 표면에 발라주세요.로메인과 토마토, 치즈, 계란 프라이를 올리고허경환의 호닥소스 슬라이스 닭 가슴살도 넉넉히 얹었어요.적당한 두께로 슬라이스하여 손으로 찢거나 자를 필요 없이 그대로 올리면 됩니다.기존의 냉동닭 가슴살 쓸 때는 삶아서 손으로 찢고 또 간이 안 돼서 먹을 때 심심해서 위에 마요네즈 다시 뿌렸거든요.
고소한 화이트 머쉬룸과 맵고 부드러운 레드 크림 카레 소스가 뿌려져 있어 따로 양념이나 마요네즈를 할 필요가 없어요.남은 식빵으로 덮으면 끝!! 레시피도 간단하죠?
테이크 아웃해서 반으로 자른 건데 브런치 카페에서 사 먹었던 비주얼 같지 않아요?살이 꽉 차서 볼륨이 가득하네요.커피 한 잔과 마시면 딱!주말 오전이라 옥외에서 먹는 기분이 들려고 캠핑용 의자를 꺼냈어요.저와 남편은 커피... 아이들은 우유 한 잔씩!저번주에 강원도 여행을 다녀왔는데 호텔 조식이 부럽지 않아요.:)맨날 밥만 먹으면 질리잖아요~ 가끔 이렇게 먹어야 돼요.아이들은 일부러 화이트 머쉬룸 소스 슬라이스 닭가슴살 들어간 거 줬는데 너무 잘 먹어요 퍽퍽하지도 않고 하나는 맵고 하나는 부드럽고 고소하고.정말 맛있네요.
간편하고 맛도 있고 행사하면 좀 띄워놔야겠다 :) 호타쿠 홈페이지에서 다양한 이벤트를 진행하고 있으니 잇님도 부담없이~ 들러보세요.^^
